¡A la rica fruta!

Visitar un mercado local es una experiencia para los sentidos. Huele a carne, sangre, vísceras, pero también a frutas que si nadie te dice que las puedes comer lo primero que piensas es "son venenosas" o "con esto me cojo una cagalera". Nada más lejos. Las frutas que hay en Malasia son ricas, de sabores y olores intensos. 

Malasia produce (de hecho los encuentras en muchos jardines) plátanos, coco, papayas y mangos muy dulces. Hace 25 años todas estas frutas, menos los plátanos y quizás los cocos, eran muy exóticas. No hoy en día. Las que sí lo son las siguientes:

Jambu Air.

Es la manzana del país. Tiene una textura parecida. El sabor es menos intenso. Cuanto más brillantes están  más maduras. Son  ricas en agua y vitamina A y C. Es curioso comerlo, pero no para repetir. 

Custar Apple.

Es la chirimoya local. Si te gusta la nuestra, también te gustará esta. Es igual de cremosa. A mi nunca me ha gustado mucho. Así que pasamos a la siguiente.

Dragon Fruit.

Esta mola. La primera impresión es que tiene que venir de Marte por lo menos. Su forma es rara, pero muy bonita. Es el fruto de una planta que parece una chumbera. Llegó aquí desde América. El sabor es cremoso y tiene mucha pulpa. Es una de mis frutas favoritas.

Jackfruit.

Nosotros llamamos al árbol de donde proviene "Árbol de Jack" y es preciada por su madera. Con el se fabrica por ejemplo el gamelán (instrumento musical). Alcanza casi 35 metros de altura. Su olor es fuerte, por no decir desagradable. Su sabor es parecido al mango y plátano pero menos fuerte.

Durian.

Es la fruta nacional de Malasia. Los malasios lo consideran una delicatessen. Cuando estás cerca de una de estas frutas, por ejemplo por la calle hay puestos que lo venden, lo notas al kilómetro. Tiene un fuerte olor. El olor es tan característicos que podríamos definirlo como olor a "pedo". Al probarlo la sensación es diferente. Es muy raro ya que sabes que estás comiendo fruta pero su sabor es parecido al queso, al camenbert. Por su olor en muchos lugares públicos tienen prohibido su consumo. Hay productos de todo tipo asociados al durian: helados, pasteles, caramelos, esencias (a la carne, no a su olor). En muchos países de Asia hay tiendas especializadas en este producto y sus derivados.

Por cierto, echadle un vistazo a la foto del durian ¿a que la fruta tiene una forma inquietante? ¡Imaginación al poder!.