La batalla del Teh Tarik.

Una de las bebidas nacionales es el Teh Tarik (junto con la %&%&&%% bebida sabor a chicle). Teh Tarik se traduce como "té escanciado". Es una bomba de relojería calórica, cada taza puede tener unas 150 calorías. El otro día, me advirtió una encantadora señora china que "beber demasiado teh tarik era malo para mi energia, mi "chi", ya que me descompensaría". Ya te digo. Habitualmente me bebo unos cuantos vasos a la semana, son deliciosos.

La fórmula del teh tarik es bien fácil: se compone de té negro, leche condensada, leche evaporizada y durante el proceso de la mezcla se "escancia" entre dos recipientes metálicos (siempre son metálicos, no sé porqué). El proceso de escanciado se produce varias veces, para mezclar bien el té y la leche condensada, produciendo una característica espuma en la superficie.

Los malasios y un servidor a veces se desayunan un roti canai (pan indio con un poco de dall) y un teh. Esta era la comida típica de los trabajadores de las plantaciones de caucho (lo que ocurre es que luego ellos trabajaban los campos y quemaban las calorias. Nosotros, ahora nos vamos a estar sentados 8 horas en la oficina).



Sobre la base del Teh Tarik hay variaciones (supongo que apoyadas por la asociación de diabéticos de Malasia), como son el Teh C, que lleva leche evaporada pero sin azucar (también llamada Teh Kosong) o el Teh O, sin condensada ni azucar (vamos un té negro sin  mas), Teh halia, que lleva jengibre y el favorito de los adictos a la cafeína, el Teh Cham que lleva té y café.

Cada año las empresas que comercializan el Teh Tarik hacen competiciones de "escanciadores", los cuales hacen gala de sus habilidades acrobáticas con los recipientes con que escancian. Los llaman "The battle of Teh Tarik" (la batalla del Teh Tarik).

En el siguiente vídeo, una muestra (¡cuidado!, no es apto para diabéticos o sensibles a las delicias del azúcar. Obsérvese con atención los movimientos sensuales de cadera de los participantes. ).